| 1、冬瓜 :冬瓜是夏秋时令佳品 ,价廉物美 ,浑身是宝。冬瓜肉含有蛋白质、碳水化合物 ,钙、磷、铁等矿物质和维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、胡萝卜素等营养素。其中维生素的含量 ,几乎与西红柿媲美 ,清爽可口 ,煮汤、炒菜皆宜 ,是夏令清热解暑佳品。
冬瓜的医疗价值也不可小视。其味甘淡而性凉 ,能清热、利水、消肿、化痰。冬瓜皮常用于消水肿 ;冬瓜子 (仁 )清热化痰。冬瓜内含有丙醇二酸 ,故有减肥之功。
2、马铃薯 :常食马铃薯 ,不仅可充饥 ,给人体提供必要的营养素 ,还可避免摄入过多的热量 ,不失为减肥者的理想食品之一。
3、魔芋 :魔芋不仅营养价值高 ,含有 30%的蛋白质和 50%的葡萄甘露聚糖 ,而且还在于它所含葡萄甘露聚糖可吸水膨胀 ,使食物体积急骤增大 ,故不用多食 ,就给人以饱胀感。而且它还属于高纤维食品 ,能促进胃肠蠕动 ,有利于粪便及肠道毒素及时排除 ,并减少体内胆固醇的浓度 ,故为肥胖者减肥之佳品。
4、韭菜 :韭菜含纤维素较多 ,通便作用较强 ,故有利于肠道过剩营养的排泄 ,因而也具有一定减肥作用。
5、芹菜 :芹菜不仅含有丰富的维生素和无机盐 ,还有大量的粗纤维。维生素在胃内吸收水分膨胀后 ,可增加食物体积 ,使人产生饱胀感而减少进食量 ,从而达到节食减肥作用。 |
